绵阳有哪些地道的美食？

绵阳有哪些地道的美食？

同为最会吃的蜀地地盘，绵阳人是幸福的，因为可以无时不刻做一个幸福的吃货。

绵阳的好吃的，就体现在无处不在的街边小食。

5毛钱一根的冷沾沾，是壹周君对绵阳放不下的执念。花花绿绿，油油亮亮，整整齐齐，让人满眼放光，口水直流，物美价廉，还好吃不贵，是壹周君羡慕绵阳人的最大理由。

冷沾沾的素菜有常见的土豆、藕片、西兰花、海带等多达十几种，清脆爽口。荤菜更是有鸡翅尖、小香肠、蟹肉棒、嫩牛肉等荤素共计几十种。

熟食菜盘放在中间，荤素皆有，土豆、藕、莲白、鸡翅、鹌鹑蛋……满满一桌菜品，花花绿绿、油油亮亮，让人看得两眼放光，口水直流。

而且吃冷沾沾时候氛围特别热络，鼓励年轻人通过“沾沾拼桌”，拉近陌生人的距离，也是极好的美食创意。

吃冷沾沾也是有讲究的。清水焯熟的荤素菜，最大限度保留了食材天然的清鲜，蘸上调料就可以开吃。蘸的时候一定要把菜深入最底部，然后转一圈，这样酱料和红油就会把菜完全包裹，才会入味又好吃。

和钵钵鸡差不多，吃多少就拿多少，最后再召唤老板过来数……迷你版签签。

除此外，当然不能少了名声在外的绵阳米粉。

作为绵阳早餐主力的米粉，一两5元，二两6元，是那种细米粉，细细的口感相当好。清汤、红汤、对浇，更多的人喜欢对浇，因为又有清汤的香味，也有红汤微微的麻辣。牛肉米粉、肥肠米粉，肉大块大块的，再加点豌豆米米，特别还要加上干笋子，泡青菜，香菜等，味道浓烈回味悠长，非常巴适！

说到这里，我已经饿了，但是也要让你们饿，因为还有锅巴凉粉、豌豆凉粉、蒸凉面、卤肥肠、麻辣烫……不怕长胖，就来绵阳。

绵阳的主要菜系是川菜，绵阳的川菜和成都一起算得上是最正宗的。更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜。绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁等。

去绵阳旅游不可错过的传统小吃要算绵阳米粉了。绵阳米粉有着1800多年历史，无论是清晨，还是深夜，大街小巷的米粉店都是清香扑鼻。

特色菜点：梓潼酥饼梓潼酥饼当地称“薄饼子”，言其又薄又脆，又酥又香。选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。

梓潼片粉梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。席凉粉特点是细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣。因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。菜豆花特点是雪白细嫩。

味咸鲜，麻辣味浓，由菜羹香饭店经营。

罐罐汤品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳食品，其中的罐罐鸡最为游客推崇。

锅魁油旋子锅魁：锅魁中间有一个“龙眼镜”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。

混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高。

脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，令人垂涎。

另外还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁。

窝窝包“早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的。每笼包子下都垫着厚厚一层松针， 气味清香是一方面，防止包子烂底是另一方面，窝窝店包子出了名的皮薄。

美食街芙蓉汉城 芙蓉汉城是绵阳美食餐饮集中的片区，名店荟萃，而且背靠富乐山风景区，风景不错。

谢邀！深夜勿看！

绵阳特色名小吃，没吃你就错过太多太多啦！

作为一个四川人，没去过绵阳，没吃过绵阳小吃，你的人生注定是不完美的；作为一个地道的绵阳人，没吃过绵阳的这些特色小吃，那么你的人生又如何完美？

【绵阳米粉】

绵阳米粉有着1800多年历史，是绵阳独特的小吃，味道丰富多样，有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡汤米粉等，特别还要加上四川的泡菜、香菜、葱花等，味道浓烈回味悠长。绵阳现在多了很多米粉店，开元米粉确实是绵阳人都晓得的一个名店。

地点：涪城区剑南路东段（绵阳三医院对面）

【窝窝店包子】

创始于清末，由一位叫房洪兴的人在城区名为窝窝店的地方（现翠花街口）开店而得名。主要经营面食和包子，以家庭作坊的型号司经营糊口。1956年收为国有企业后，在技术、门面上加以改造，经营仍然以面食为风味为主，且价格公道，生意经久不衰。该店尤以包子最为著名，其皮洁白光滑、富有弹性、馅饱且油而不腻，天然调味品为时鲜蔬菜，味美而富营养。三鲜小笼包、牛肉米粉、百合粥等小吃曾被市食品协会、市商业局、市消费者协会、中国西部交易会组委会授予"名特小吃"、"质量信得过"等称号。

地址：市中心翠花街

【山西面馆】

大概20多年前，山西面馆是绵阳最著名的特色餐饮之一，那时候进了城，如果不去山西面馆吃碗面，都不算到过绵阳。山西面馆的盛况，让很多绵阳人时至至今，仍然津津乐道、念念不忘。那些香味四溢的特色小吃，成为萦绕在绵阳人记忆中的一种温暖的味道！

地址：成绵路42号

【席凉粉】

绵阳著名小吃之一的席凉粉，成品凉粉晶莹剔透，调料红色亮油，葱花翠绿，在视觉上就让人食欲大开，口感滑嫩爽口、清香微辣，不愧为享誉大半个世纪的名小吃，因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。

地址：涪城区公园路(近富临大观园)

【马家巷油茶】

油茶是在川北和川东地区很盛行的一种小吃。香香的米面熬成糊糊，撒上少量盐巴、味精、芝麻、碎榨菜、小葱花，再放入用油炸酥了的馓子、花生米，那味道简直不摆了。在我小时候，很容易就能吃到一碗油茶，现在卖油茶的地方寥寥无几。马家巷比较靠巷口有一家“锅巴凉粉”，他家油茶做了20多年了。还有一家在成绵路小学附近，点名就叫“马家巷油茶”味道也是巴适的很，冬天吃上一碗白糊糊的油茶，吃过后身体很暖和。

地址：马家巷巷口；成绵路43号

【余妈妈锅盔】

相信绵阳人对这个都不会陌生，不知道从哪一年开始大家都开始疯传市中心有一家锅魁多么巴适，白锅魁现装好馅后放入微波炉打热现吃，可以选择不同的肉，夹在饼子里吃，味道超级的棒！余妈妈在绵阳已经开了很多家分店了，最早的店是在公园通往百盛商店的小路上。此外，公园口的麦当劳旁边、马家巷巷口都有分店。

地址：市中心好又多旁边

【蒋记豆花】

蒋记豆花品牌自一九八七年创业以来，经过十余年的发展，现已成为绵阳市的著名餐饮品牌之一，并在四川省内拥有一定的美誉度。蒋记品牌的创始人蒋艳萍女士将“豆花”这一川南民间小食融入中餐，结合以家常味型为主的菜肴，创建了“蒋记豆花”品名，形成了独具一格的中餐菜系和中式小吃系列。

地址：涪城区福安巷7号；警钟街5号(大观园旁)

【廖排骨】

“百年老号，巴蜀一绝”，“廖排骨”源于1758年（清乾隆二十三年），廖排骨是先祖们用独创的卤制手法及配方制作而成，在古绵州独树一帜。廖排骨招牌菜五香卤排骨精选新鲜精排，采用百年秘传卤汁，独特蒸卤技艺精心卤制而成，汁香味浓、油润化渣，老少皆宜，无论佐酒、下饭、小吃都是不二选择。

地址：涪城区建设街25号附近；顺河街丁字路口

【江油肥肠】

江油肥肠素来闻名，烧肥肠、卤肥肠、蒸肥肠,还有专门开胃解腻的醋汤。江油肥肠以脆为主,做法有红烧、清炖、扁、抄、凉拌等；做出的种类有20--30个菜品,以前好吃的小店有关肥肠、宋肥肠、欧肥肠等等,这些店的肥肠种类全,基本上能将肥肠系列全做完。

现如今吃肥肠的店主要小小吃、盐边肥肠、建民肥肠、铁门槛、熊氏肥肠店等肥肠店最为火爆,这几家以红烧肥肠为主打,味道确实不错,是江油肥肠店生意最好的店之一。

【梓潼酥饼】

梓潼酥饼，俗称“薄脆子”。其发源地是梓潼许州，故又称许州酥饼，历史悠久，始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时，途经梓潼上亭铺，地方官员以酥饼贡奉，玄宗尝之赞不绝口，后上贡朝廷，逐成为“贡饼”从而扬名蜀中，成为传统糕点。梓潼酥饼主要以小麦精粉，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品。

地点：梓潼县各处均有

【梓潼片粉】

梓潼片粉被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。

【梓潼镶碗】

镶碗被誉为梓潼三绝之一，最早是宫廷御膳，它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷香扑鼻。这种菜，酥软粑和，美味质口，极富营养价值，老少咸宜，深受喜爱，故上席即置于正中央，威镇四方，且形如宝盖，造型美观，味美可口。

【盐亭火烧馍】

因用火烧制而成得名，他又名回回烧馍，俗称锅魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工艺和色、香、味，保鲜、口感上都有质的差别。受到了人们喜爱，享誉巴蜀，成了盐亭地方旅行食品中的一绝。到盐亭不尝尝火烧馍的滋味，是一大憾事。

记得点赞分享，大绵阳的特色美食，全都在这里！

说到绵阳必尝的美食有：

一、绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，绵阳米粉以及已经有着1800多年的历史了。绵阳米粉主要的食材有大米、辣椒油、辣椒油、高汤、葱、香菜、牛肉、肥肠、鸡肉、黄豆、笋子、酱油、红酱、海带等组成。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。

二、窝窝店包子

窝窝店包子创建于清末，有一个叫房洪兴的人在城区名为窝窝店的地方（现绵阳翠花街3-6号）开店而得名，主要经营面食和包子，以家庭作坊的型号司经营糊口。

三、席凉粉

席凉粉，绵阳著名小吃之一，成品凉粉晶莹剔透，调料红色亮油，葱花翠绿，在视觉上就让人食欲大开，口感滑嫩爽口、清香微辣，不愧为享誉大半个世纪的名小吃，因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。

四、马家巷油茶

油茶是在川北和川东地区很盛行的一种小吃。香香的米面熬成糊糊，撒上少量盐巴、味精、芝麻、碎榨菜、小葱花，再放入用油炸酥了的馓子、花生米，那味道简直不摆了。在我小时候，很容易就能吃到一碗油茶，现在卖油茶的地方寥寥无几。马家巷比较靠巷口有一家“锅巴凉粉”，他家油茶做了20多年了。还有一家在成绵路小学附近，店名就叫“马家巷油茶”味道也是巴适的很，冬天吃上一碗白糊糊的油茶，吃过后身体很暖和。

五、余妈妈锅盔

锅盔起源于商周，在战国时代秦军将这个食物发扬光大。其特点：菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。

绵阳米粉

是四川省绵阳市的著名特色小吃。绵阳米粉分为不同的口味：牛肉米粉；肥肠米粉；元子米粉；鸡汤米粉等。

梓潼酥饼

梓潼酥饼当地称“薄饼子”，言其又薄又脆，又酥又香。选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。

罐罐汤

品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳食品，其中的罐罐鸡最为游客推崇。

窝窝包

“早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的。每笼包子下都垫着厚厚一层松针， 气味清香是一方面，防止包子烂底是另一方面，窝窝店包子出了名的皮薄。

来自网络

1、梓潼片粉，是四川省绵阳市梓潼县的特色小吃。梓潼片粉采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉、青菜汁、韭菜汁等为主要原料，按民间传统工艺精制而成。做好的片粉色泽翠绿，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，配上调料，吃起来味香爽口，味道独特。

2、盐亭火烧馍，是四川省绵阳市盐亭县的特色小吃，因用火烧制而成得名。火烧馍的主要制作原料有面粉、食用碱、精盐、芝麻、花椒面等。烧烤好的火烧馍松酥香脆，浓香扑鼻，吃起来回味无穷，深受人们喜爱。

3、梓潼镶碗，是四川省绵阳市梓潼县的地方特色美食。镶碗用料有鸡蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等，底料有木耳、黄花、豆皮等。制作时分层镶嵌清蒸后，加入调好味的清汤即成。成品造型美观，味道鲜美，极富乡土风味，深受食客喜欢。

4、绵阳米粉，是四川省绵阳地区的传统名吃之一，已有一千八百多年历史。主要制作原料有大米、花椒面、辣椒油、高汤、葱、香菜、牛肉、肥肠、鸡肉、黄豆、笋子、海带等。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类，因配料不一样分为不同的口味，是绵阳市民喜爱的食品。（文图是转载，如有不满请联系删除）

感谢邀请，很高兴为你回答问题。

绵阳是四川军工业城市，如果有机会去绵阳看展出，就可以了解到绵阳的各种军工业。但是绵阳下面附属的县城就有很多美食了。比如说北川县。去年我受国际在线邀请。去绵阳拍摄风景图片。在北川的期间我可以说是顿顿吃他们的老腊肉，北川的腊肉可谓是它们的一绝。不管什么季节都能把腊肉吃出过年家里的味道。以至于我推荐我的朋友们去绵阳玩一定要吃一次老腊肉，决定不会后悔的。特别是蘸上刚刚磨的辣椒面。

其次绵阳的米粉也是我每次在绵阳乘坐飞机一定会去的吃一顿的美食，很便宜的价钱便能吃上一大碗。

推荐系列之：安县魔芋（肠胃清道夫）。　梓潼酥饼（是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”）。平武果梅（平武果梅古氐羌人在平武繁衍生息的历史，形成了涪江流域独特的民族原生态文化，移民迁徙文化，藏、羌寨民俗风情文化）

好吃嘴陈晓卿在他一本书里曾说余光中《乡愁四韵》中所谓的长江水、海棠红、雪花白、腊梅香……于他而言都是充满家乡味道的一碗清汤。然而对于身在外地的绵阳人来讲，所有的情感外化物就是放满香菜酸菜还有香葱，热气腾腾的一碗米粉。

绵阳人吃米粉，不仅仅是一种口味上的爱好，而已是一种饮食习惯和文化。街边大大小小的米粉店随处可见数不胜数。点一碗米粉，喝一碗豆浆，是绵阳人的一种早饭标配。

老板用竹漏勺将米粉在翻滚的汤里利落地冒两下，倒入碗中，浇上熬制好的带有大坨牛肉或肥肠的浓汤，然后再根据自己口味自主加入葱和香菜，美好的一天就从面前这碗鲜香嫩滑的米粉开始了。加上大多数米粉店都会为食客免费提供的热豆浆，简直不摆了。

和同为大米为原料的云南米线比，绵阳米粉细很多，所以更能入味。绵阳米粉虽然汤料只有红汤和清汤两种，但是每种汤料下的臊子有数种，牛肉、肥肠、鸡汤、豌豆、笋子、三鲜、丸子等等等等。有朋友说我不能吃辣，对嘛，那你就吃清汤的；有朋友说清汤的看起来太寡味了，对嘛，那你就吃红汤的；还有朋友说清汤红汤我都想尝但又只吃得下一碗，咋办？那就对浇嘛！啥子叫对浇？就是清红汤！给你的粉儿浇半瓢红汤，再来半瓢清汤，红汤的麻辣和清汤的鲜香你就此占全。

绵阳的米粉店多如牛毛，如果再加上郊县如三台安县北川江油等，那更不得了。这么多米粉店总要有代