Simone湖南大冲辣椒酱做法？
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辣椒，湖南喜爱辣椒，辣椒做成酱，那就成了辣椒酱，可口，地道，配啥啥香，吃嘛嘛出味。有许多人都喜辣，餐餐必不可少。那么对于辣椒酱，它的配方是什么？做法又是什么呢？ 辣椒油 食材： 上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。 做法： 1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。 2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 东北红油 食材： 大蒜50克，大葱75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。 做法： 1.豆油下锅烧开，下大葱、大蒜、大料炸出香味，捞出所有料渣
先把红辣椒洗干净，然后晾干。晾干后就是加姜和蒜瓣一起剁碎，姜和蒜只是配料不要加很多的。剁碎后放坛子装起来就可以了，半个月左右就可以吃了。剁碎后要加盐拌匀在装坛子
蒜蓉辣椒酱 材料 辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 做法 1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！ 小诀窍 1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年
