Simone浇汁小茄夹
的有关信息介绍如下：
1
准备材料
2
肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿
3
将茄子一刀断一刀连切成片
4
往茄子中间夹上肉末料
5
鸡蛋打入碗中，加入生粉，调入少量盐和胡椒粉调成面糊，要稍浓稠一点，不然会挂不上糊，将茄夹在面糊里打个滚
6
油锅烧至六成热时，将茄夹下入油锅，中火炸至两面金黄
7
捞出滤下油，摆盘
8
锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁（根据自己口味）
9
浇在茄夹上面即可。
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具：炒锅
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