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黄皮果干的制作方法

黄皮果干的制作方法

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黄皮果干的制作方法

黄皮果一身是宝,果肉能吃,果皮也能制成果脯,止咳化痰,是一种不可多得的健康零食。

剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。

加入盐腌制48小时左右。

把盐全部洗干净,多洗几次。

把核挤出,晾干水分备用。

加入话梅和甘草煮开,放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。

倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。

两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期,沥干水汁,开始晒太阳了,夏季火辣辣的太阳3-4天就可以,晚上收起放冰箱保鲜层存放。

七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。