炸鱼鳞的做法，炸鱼鳞怎么做好吃，炸鱼鳞的家？

炸鱼鳞的做法，炸鱼鳞怎么做好吃，炸鱼鳞的家？

炸鱼鳞的做法 食材 主料 鱼鳞 300g 辅料 蛋黄 1个 淀粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.鱼鳞，清洗干净。 2.打入蛋黄。（我做鱼片剩了半个蛋黄就扔进去了） 3.加入淀粉。（面粉也中） 4.加入盐、鸡精搅拌均匀。 5.锅内倒油，烧热，将搅拌好的鱼鳞倒入，用筷子快速划散。 6.炸至金黄色，捞出控油。 小贴士 1、挑大个头的鱼的鳞，小的很难清洗。 2、鸡蛋可以全部加入，也要看鱼鳞的多少。 3、鱼鳞一炸会卷曲，所以容易藏油，捞出后多控一会。

食材用料： 鱼鳞（鲤鱼鱼鳞）200克 鸡蛋1个 盐适量 味精适量 面粉适量 淀粉适量 花椒粉适量 菜谱做法： 1.材料准备好。 2.淀粉用适量的是稀释，面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。 3.将鱼鳞用水将血水洗干净，把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。 4.将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。 5.炒锅里放适量的菜油，油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金黄色，就可以了 6.香气诱人的鱼鳞就炸好了。

1 首先鱼鳞充分冲洗干净，可以加点料酒和盐搓洗，去腥。沥干水份放入盆中加面粉两大勺、鸡蛋一个，盐、五香粉、胡椒粉适量，生抽或者耗油少许。 2 先用筷子拌匀，然后戴上手套用手充分拌匀，让每片鱼鳞都裹上浆液，放置入味。 3 坐锅烧油。 4 待油6成热时，小心下入鱼鳞片，鱼鳞下热油后会卷起来，所以不必担心成坨，只要下锅后用筷子稍稍拨动一下就可以。 5 炸至金黄色的可以先起锅了。 6 炸好的鱼鳞很酥脆，味道调的好那就更好吃了。拿出来拍照儿子在一旁边抢着吃。