磷脂的作用功效是什么
的有关信息介绍如下:磷脂的作用功效包括乳化作用、活化细胞、信息传递等,在机体内可协助细胞间信息传递与物质交换,维持人体的基础代谢。
磷脂又称磷脂类、磷脂质等,是含有磷酸的一种复合脂,包括甘油磷脂和鞘磷脂,是生物细胞膜的主要成分,也是机体内的重要活性成分,在相应的组织、器官内发挥各自的作用。
如磷脂的乳化作用,可有效分解机体内过高的甘油三酯和胆固醇,有助于减少脂质在血管内壁的沉积,预防血管斑块形成;
磷脂的活化作用,可协助调节细胞内外物质的交换,维持细胞的正常代谢活动;
磷脂具有传递细胞间信息的作用,有利于维持和增进记忆力。
磷脂多从饮食中获得,在动植物体内均有广泛的分布,如蛋黄、牛奶、肉类、大豆等,日常饮食中丰富饮食种类有助于营养均衡。