纯牛奶和奶粉哪个更好

纯牛奶和奶粉哪个更好

孩子的成长过程中,父母要尽可能多地补充孩子身体所需的营养。含有多种营养素,如多种微量元素。大多数人会选择喝纯牛奶或奶粉。那对于纯牛奶的补充,哪一种比较好呢?

牛奶中的许多物质是人体所需的。能更好地帮助儿童成长。

纯牛奶和奶粉哪一种好

纯牛奶、奶粉的营养价值实质上并无很大差别,但各有特点。

1.用鲜牛奶消毒后,用奶粉进行浓缩、喷雾、干燥。

经过纯牛奶加工奶粉,含水量由原来的88%降至2-5%(瓶装),并浓缩了蛋白质、无机盐、脂肪等营养成分。

2.纯牛奶加工成奶粉后,维生素C被破坏,含量极低。奶粉中的酪蛋白颗粒在加工时变细,所以比牛奶更容易消化。

牛奶除了不含纤维素外,几乎包含了人体所需的多种营养物质,且易于消化吸收,是适合儿童的营养食品。

需要指出的是纯牛奶中钙含量较高,而且利用价值也很高,是天然钙质的优良来源。

牛奶怎么选?

第一,市场上的牛奶一般可以分为乳品饮料和牛乳两大类。

乳品的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样,配料中除牛奶外,一般还含有水、甜味剂等,蛋白质含量一般在1%左右。

牛乳产品是指真正意义上的“牛奶”,它包含了巴氏杀菌乳、杀菌乳、酸化牛乳等,原料是牛奶等(但不含水,除复原乳外),其蛋白质含量一般在2.3%以上。两种营养素的差别很大,消费者在选购时要注意这两点的区别。

第二,市场上除了纯牛奶外,还有一些标示调制乳,如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这类牛奶一般是生牛乳的80%,而且还添加了一些重要的营养成分,消费者可根据需要挑选。

需要指出的是,许多高钙奶中添加了碳酸钙,另一些则添加了天然的乳钙。

牛奶中天然的乳钙较好消化吸收,因此,需要补充钙质的消费者应尽量选择这一种。

孩子在发育身体时,牛奶中的营养非常丰富,所以对于纯牛奶和奶粉哪种比较好,不是绝对的,都有其营养成分,都可以适当的去补充。

他们在生产过程中各工序不同,各有其优缺点,根据孩子自己的情况来选择补充。