红星石斑鱼"

红星石斑鱼"

石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。详见：

现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。

红星石斑鱼是石斑鱼中的精品

红星石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有烤红星石斑鱼。红星石斑鱼具有健脾、益气的药用价值

普通天然石斑鱼市价50元/斤，估计红星石斑鱼大约要贵一些吧

1、东星斑（海南常见）

俗称：星斑 东星斑

英文名：Miniatus Grouper

学名：Cephalopholis miniata

种属：海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。

他们说的，红星斑＝＝东星斑

找几天都找不到红星石斑鱼，这个回答真有意思，我在石斑鱼精品也没有找红星石斑鱼，都不知道红星石斑鱼是什么，就把这个鱼解释得头头是道！