火爆腰花

火爆腰花

1

猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

2

将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。

3

辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

4

锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。

5

加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。

6

加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

7

再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

8

麻辣脆嫩的火爆腰花。

1.猪腰一定要彻底剔除筋膜和腰臊，用料酒码味，这样才能去除腥臊气味。

2.猪腰胆固醇含量高，不要经常吃。

来自 美食天下 鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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